秋時期といえば「食欲の秋」のトレンドワードにふさわしい、美味しいものの便りが全国各地からやってきますね。
そのなかでも特別な存在が「松茸」では無いでしょうか。
あなたも、一度は松茸狩りをやってみたいと思いませんか?
松茸狩りが気軽に楽しめる場所を知りたいと思いませんか?
収穫したての松茸を美味しく食べるレシピを知りたくありませんか?
当ページでは、松茸狩りの穴場的おすすめスポット10選について紹介しています。
これからの季節、松茸を美味しく食べたいという方も増えてくると思います。
美味しい松茸を収穫してすぐに食べられるスポットをお探しの方は、ぜひ、参考にしてみてください。
松茸狩りの時期
松茸狩りができる時期は、気候に影響されますが、だいたい9月中旬から11月中旬くらいまでです。
時期的に、ちょうど栗やサツマイモ狩りの時期とも重なるので、両方楽しめる場所も多くあります。
松茸狩りには、入念な準備も必要です。山の中で歩き回ることになるので、動きやすい服装で行きましょう。
蜂やヤブ蚊、マダニなども心配なので、肌を露出しないように。また、できるだけひとりにならないようにしましょう。
用意していったほうがいいものとしては、「救急用品」「レインコート」「方位磁石」「飲み物」を用意しましょう。
山の中は天候が変わりやすいので、晴れていても急に雨が降ってくることもあります。
また、松茸狩りに夢中になると、今自分がいる場所がわからなくなってしまうこともあり、遭難する危険もあります。
方位磁石を持っていれば安心です。また、熊の被害も出ています。熊除けの鈴などを持っていくこともおすすめします。
松茸狩りの穴場的おすすめスポット10選【全国版】
松茸が採れる場所は、非常に貴重です。関東よりも圧倒的に関西に多いのも特徴といえます。松茸狩りができるのは、多くは松茸料理とセットになっています。
松茸狩りをしたあとに松茸料理を楽しむというパターンが多くなっています。
それでは、松茸狩りの穴場的おすすめスポット10選を具体的に紹介していきます。
別所和苑(べっしょわえん)
- 住所:長野県上田市別所温泉字城山241
- 問い合わせ:0268-38-8182
- 営業時間:11:00~20:00(15:00~20:00は完全予約制)
- 収穫時期:9/10~11/16(松茸狩りは要予約)
- 休業日:期間中は無休
- 料金 :1,000円(松茸コース料理 10,000円を召し上がった方のみ。とれた松茸は別途買い取り
- 駐車場:専用駐車場有り(無料)
塩田平で松茸小屋を開いた元祖「城山園」を引き継いだのが「別所和苑」です。こちらでは松茸コース料理 10,000円~をご注文の方限定で入山料1,000円で松茸狩りを楽しむことができます。案内係のスタッフが一緒にいてくれるので、山道も安心。おいしい松茸料理を味わいながら松茸狩りを楽しんでみてはいかがでしょうか。
五宝平自然園
- 住所:岐阜県加茂郡八百津町八百津五宝平
- 問い合わせ:0574-43-0342
- 営業時間:10:00~15:00(松茸狩りは要予約)
- 収穫時期:10月初旬~11月初旬
- 休業日:不定休
- 料金 :大人10,800円、小人7,500円、幼児1,000円
- 駐車場:専用駐車場有り(無料)
岐阜県八百津町にある「五宝平自然園」はバーベキューも楽しめる松茸狩りスポットです。
こちらで楽しめる松茸狩りは、松茸のすき焼き、松茸のご飯の食べ放題、さらに中学生以上には、おみやげに松茸1本がついてきます。入山時間は10:00~12:00と決まっているので、集合時間は守りましょう。
藤の坊さんだ山荘
- 住所:兵庫県三田市志手原861-1
- 問い合わせ:079-563-1112
- 営業時間:11:00~15:00(松茸狩りは要予約)
- 収穫時期:10月初旬~11月中旬
- 休業日:不定休
- 料金 :山のすきやきAコース10,000円~(松茸狩+松茸入りすきやき+松茸ごはん)に含む
- 駐車場:専用駐車場有り(無料) 普通車:50台/バス:10台
「藤の坊さんだ山荘」は、時期によっては栗拾いも楽しめる松茸狩りの穴場です。すき焼きコース12,000円~をご注文の方限定で松茸狩りを楽しむことができます。
近くの安全な山でおこなっているので「宝さがしゲーム」的な体験ができます。見つけたら無料で持ち帰ってもいいとのこと。お子さんと一緒でも大丈夫だそうなので、ぜひ宝探しをしてみましょう。
汐の湯温泉
- 住所:大阪府豊能郡能勢町森上317
- 問い合わせ:072-734-0021
- 営業時間:9:00~21:30(松茸狩りは要予約)
- 収穫時期:10月初旬~11月初旬
- 休業日:水曜日
- 料金 :2,000円(松茸鳥すきやきコース8,640円~を召し上がった方のみ。)
- 駐車場:専用駐車場有り(無料) 80台
大阪府能勢町にある「汐の湯温泉)」。日帰り温泉と松茸料理、松茸狩りを同時に楽しめるコースが人気です。松茸狩りを楽しんでから、温泉でゆっくりと汗を流しましょう。
そして、採れたての松茸をすきやきにして楽しみましょう。秋の贅沢なひとときを味わいましょう。
ほん梅の里
- 住所:京都府亀岡市本梅町中野清水口3
- 問い合わせ:0771-26-3087
- 営業時間:チェックイン15:00、チェックアウト10:00
- 収穫時期:10月~11月初旬
- 休業日:不定休(松茸狩りは要予約)
- 料金 :松茸狩りコース10,000円~に含む
- 駐車場:専用駐車場有り(無料) 25台
香り高い丹波、亀岡の松茸を思う存分味わえます。松茸狩りコース10,000円~を注文のお客様限定で松茸狩りを楽しむことができます。
コースではすき焼きをメインに釜飯や土瓶蒸し、焼き松茸など定番の松茸料理がたっぷりと楽しめます。
乙原観光園
- 住所:兵庫県三田市乙原字北千丈1744
- 問い合わせ:079-566-0005
- 営業時間:10:00~16:00
- 収穫時期:10月上旬~11月上旬
- 休業日:営業期間中は無休
- 料金 :入山&食事セット8925円~
- 駐車場:専用駐車場有り(無料) 普通車10台、バス5台
松茸狩りと同時に栗拾いもできるのが特徴です。特選の三田牛のすき焼きがいただけます。
松茸ご飯はお替り自由。一人9,000円で松茸料理を堪能して、なおかつ松茸狩りもたのしめるので、かなりお得です。
せせらぎ亭八光館
- 住所:京都府南丹市八木町河原31番地の4
- 問い合わせ: 0771-42-2221
- 営業時間:11時~22時 八光館へ10時30分までに到着して下さい。
- 収穫時期:10月10日?11月15日
- 休業日:不定休(松茸狩りは要予約)
- 料金 :大人2,500円/小学生1,200円/幼児無料
- 駐車場:専用駐車場有り(無料) 50台
春の山菜、夏の鱧、秋の松茸、そして、冬の猪と季節ごとに京都丹波の旬を味わえる料亭です。こちらの松茸は、松茸狩りを体験するために、前もって植えられた松茸。
そのため松茸狩りがしやすく、秋の収穫体験をしたい方や、子供連れでも簡単に松茸狩りを楽しめます。採れた松茸はお持ち帰りはできませんが、希望により販売しています。お店から松茸山への送迎があり、松茸狩りの案内人も、付いてくれるので安心して松茸狩りが楽しめます。
稲子(いねご)松茸山
- 住所:山形県東置賜郡高畠町和田稲子
- 問い合わせ:稲子山管理塔8時~12時(080-5225-8715)高畠町役場農林8時30分~17時(0238-52-1113)
- 営業時間:5時~15時
- 収穫時期:9月中旬~10月下旬
- 休業日:期間中無休
- 料金 :中学生以上2000円(小学生以下無料)
- 駐車場:専用駐車場有り(無料) 普通車:30 台
上級者向けの松茸狩りスポットです。自然に恵まれた高畠町の松茸狩りは採り放題採った松茸はすべて持ち帰りできるのが魅力。
料金は入山料のみというのもうれしい限り!とはいっても、初心者では1本も採れないということもあります。とにかく自然を満喫しましょう。
まつたけ小屋 梅松苑
- 住所:長野県下伊那郡松川町生田6009
- 問い合わせ:0265-36-7100
- 営業時間:きのこ狩り午前中、松茸料理は木~日曜のみ、11時30分~14時、17時30分~19時
- 収穫時期:10月~11月初旬
- 休業日:期間中無休
- 料金 :1人5,000円
- 駐車場:専用駐車場有り(無料) 普通車20台 大型車1台
長野県の南部に位置する南信州の松川町生田地区の山あいにある梅松苑。四季ごとに信州ならではの自然を満喫できる施設です。
とくに秋、松茸は、絶品です。
松川町指定管理施設なので安心して利用できます。田舎ならではの体験を経験することや都会では決して味わえない料理を堪能できます。
唐沢山
- 住所:栃木県佐野市富士町1409
- 問い合わせ:0283-24-3211
- 営業時間:11時30分集合(12時案内)
- 収穫時期:9月上旬~10月中旬
- 休業日:期間中は無休
- 料金 :4,800円(要予約)
- 駐車場:専用駐車場有り(無料) 100台
関東で松茸狩りができる貴重なスポットが栃木県の唐沢山です。栃木県佐野市にある唐沢山の「唐沢山荘」で松茸狩りの予約をしましょう。
ハイキングコースがあるので、紅葉を楽しみながら松茸狩りができます。
事前に人数に応じ松茸(輸入)を植付けしておく松茸狩りは、一種の宝探し。人により10本、15本と採る人もますが、必ず取れるというわけではありません。残念にも取れなかった場合には、1~2本お土産を頂けるそうです。
松茸を使った美味しい松茸レシピ5選
松茸のレシピや作り方をご紹介。秋の味覚の代表格でキノコの王様「松茸」のレシピをご紹介します。その気品高い香りに思わずうっとりしてしまいます。
定番の松茸ご飯、お吸い物はもちろん、香りを贅沢にたのしむ至福のレシピをご紹介します。
それでは、松茸を使った美味しい松茸レシピ5選を具体的に紹介していきます。
松茸とすだちのペペロンチーノ
出典:レシピblog
材料:
- 松茸:2本
- にんにく:2片
- 唐辛子:1本
- オリーブオイル:大2
- コンソメ(顆粒):小1
- 塩、胡椒 適量
- パルメザンチーズ:大1
- すだち:1個
- パスタ:160g
作り方:
- 松茸をスライスにして両面金網で炙ります。
- 熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りが出るまで炒めます。
- 炙った松茸の1/3を適当な大きさに切り、②と一緒に炒めます。
- パスタのゆで汁をオタマ1杯半、コンソメを加えます。
- パスタの表示してある湯で時間より1分早く取り出し、③に絡め、塩、胡椒、パルメザンチーズで味付けをします。
- ④を皿に盛り、炙った松茸をのせ、最後にすだちを絞って完成です。
松茸入り茶碗蒸し
出典:楽天レシピ
材 料:
- 松茸:1本
- 卵:2個
- だし:400cc弱
- うすくち醤油:小さじ2
- 酒:大さじ1
- みりん:大さじ1/2
- かまぼこ鶏肉人参:適量
- 青味にかいわれ:20本ほど
作り方:
- 松茸は、濡らしたペーパーで、汚れをそっと拭き、傘の部分は薄切りにし、軸の部分は割いておきます。かまぼこは、半月切り、人参は薄い銀杏切り、鶏肉は小さく切って、少し酒を揉んでおきます。
- 卵液ボウルにだし醤油酒みりんを入れ混ぜます。別のボウルに卵を割り入れ、切るように混ぜ、だし汁と混ぜます。
- 茶碗蒸し用の器に、鶏肉かまぼこ人参を入れ、②の卵液を漉しながら注ぎ入れ、松茸を乗せます。
- 鍋に、器の1/5高さまで浸かるくらいの水を入れ、③を入れ、鍋器共に蓋をし、中火スタート。沸騰してきたら、弱火にし、約12~15分。串で刺してみて出汁が透明なら完成です。
- 最後に青味に、かいわれを乗せます。
松茸ご飯
出典:楽天レシピ
材 料:(10人分)
- 松茸:5本
- お米:5合
- 昆布:5枚(10cmぐらい)
- 日本酒:大さじ3
- 薄口醤油:大さじ5 1/2
作り方:
- 松茸は塩水で洗い、水気をよく取り、石付きを鉛筆を削る要領で落とし、手でほぐしておきます。
- お米を研いだら30分ほど浸しておきます。昆布を上に敷き更に15分ほど浸しておきます。醤油と日本酒をいれ更に15分ほど放置します。
- 炊飯器にセットして松茸を上に敷き詰め炊飯して出来上がりです。
松茸のお吸い物
出典:楽天レシピ
材 料:(2人分)
- 松茸:1本
- 水:400cc
- 三つ葉:1/4束くらい
- ◎追い鰹ツユ:大さじ1
- ◎お酒:大さじ1
- ◎みりん:小さじ1
- ◎醤油:小さじ1/2
作り方:
- 松茸は濡れたキッチンペーパーで軽く汚れを拭いたら薄切りに、三つ葉は3cmくらいに切ります。
- ◎の材料を全てお鍋に入れて煮立ったら、松茸と三つ葉を加えて1~2分煮たら完成です。
松茸と牛ロースの紙包み焼き
出典:レシピblog
材料:
- 松茸:1~2本
- 牛ロース薄切り:100g
- 玉ねぎ:小ぶりのもの半分
- 酒:大1
- 生姜汁:大1
- 醤油:大1
- すだち:1
- 塩コショウ:少々
- クッキングペーパー:2枚
作り方:
- 牛ロースは酒、生姜汁、醤油を絡めておき、玉ねぎを横にスライスします。
- 松茸は汚れを落として裂いて軽くお酒をまぶしておきます。
- クッキングシートの上に玉ねぎと牛ロースを交互に敷いて、最後に松茸を載せます。
- クッキングシートで包み、両端をしぼって、200度のオーブンで10分程度焼きます。
- すだちを添えて、食べる時に搾って頂きます。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
秋の味覚の王様「松茸」は、年々収穫量が減っており、まさに「宝石」といえます。そんな宝石を見つけたときの喜びと、食べたときの感動は忘れられない体験ですね。
ここまで当ページでは、以下のような松茸狩りの穴場的おすすめスポットをご紹介してきました。
- 別所和苑(べっしょわえん)
- 五宝平自然園
- 藤の坊さんだ山荘
- 汐の湯温泉
- ほん梅の里
- 乙原観光園
- せせらぎ亭八光館
- 稲子(いねご)松茸山
- まつたけ小屋 梅松苑
- 唐沢山
また、貴重な松茸が手に入ったときに美味しい松茸レシピも以下のようにご紹介してきました。
- 松茸とすだちのペペロンチーノ
- 松茸入り茶碗蒸し
- 松茸ご飯
- 松茸のお吸い物
- 松茸と牛ロースの紙包み焼き
天然の松茸は、梅雨の時期の雨量や気温などに大きく左右されるものです。松茸狩りの時期については、現地に事前に尋ねておきましょう。